Coelho, Maria Cláudia Soares Cruz, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Brasil

• PIBIC 2012/13 - PIBIC
  UTILIZAÇÃO DE CASCAS DESIDRATADAS (FARINHAS) DE UMBUS E DE MANGAS COMO ANTIOXIDANTE NATURAL NA ELABORAÇÃO DE ALMÔNDEGAS E LINGUIÇAS DE PEIXES
  Resumo