Fernandes, Priscila Osório, Instituto Federal de Educação,Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano- Campus Petrolina, Brasil

• PIBIC 2014/15 - PIBIC - Câmpus Petrolina
  Elaboração de uma farinha crua a partir da mandioca e avaliação do seu uso no desenvolvimento de produtos de panificação isentos de glúten
  Resumo