Terranova, Vanessa, Instituto Federal de Educação. Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano - Campus Petrolina, Brasil
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VIII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E II JORNADA DE TRABALHOS DE EXTENSÃO DO IF SERTÃO-PE - PIBIC - Campus Petrolina
ELABORAÇÃO, ANÁLISE SENSORIAL E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PRODUTOS DERIVADOS DA CARNE DO PEIXE “CARI” (Rhinelepis aspera) OBTIDOS DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO.
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