Santos, Juliana Cantalino, IF Sertão PE, Brasil
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PIBIC 2014/15 - PIBIC JR - Câmpus Ouricuri
Elaboração de produtos lácteos com fruto da palma: estudo da aceitabilidade e busca da anterioridade.
Resumo -
PIBIC 2014/15 - PIBIC JR - Câmpus Ouricuri
Desenvolvimento e Avaliação Sensorial de produtos a base de Macaúba (Acrocomia aculeata)
Resumo -
PIBIC 2014/15 - PIBIC - Câmpus Ouricuri
Elaboração e Composição Química de um pão elaborado com a farinha de macaúba.
Resumo