de Azevedo, Milka Carvalho, IF - SERTÃO, Brasil
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PIBIC/ PIBITI/ PIBIC JR. 2015/2016 - PIBIC JR - Câmpus Ouricuri
Utilização da farinha da casca do umbu (Spondias tuberosa Arruda Arr. Cam) e do maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata Mast) no processamento de pães e biscoitos
Resumo