Dálmas, Paulo Sérgio, IF Sertão - PE, Brasil
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PIBITI/CNPq 2013 - Campus Petrolina
Desenvolvimento de embutido emulsionado elaborado com subprodutos do abate de caprinosbcom elevado teor nutricional
Resumo
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PIBITI/CNPq 2013 - Campus Petrolina
Elaboração de linguiça defumada, com teor de sódio reduzido, pelo uso de ervas aromáticas
Resumo
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