Perfil do Autor

Dálmas, Paulo Sérgio, IF Sertão - PE, Brasil

  • PIBITI/CNPq 2013 - Campus Petrolina
    Desenvolvimento de embutido emulsionado elaborado com subprodutos do abate de caprinosbcom elevado teor nutricional
    Resumo
  • PIBITI/CNPq 2013 - Campus Petrolina
    Elaboração de linguiça defumada, com teor de sódio reduzido, pelo uso de ervas aromáticas
    Resumo


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