UTILIZAÇÃO DE EMBALAGENS E RÓTULOS DE ALIMENTO NO ENSINO DE QUÍMICA

Resumo

Atualmente, os professores e pesquisadores vêm cada vez mais buscando inserir novas abordagens didáticas para o ensino da química, que passou a ser campo de estudos de professores e pesquisadores envolvidos com a educação na área de química. Visto isso, este trabalho teve como objetivo conhecer as informações presentes nos rótulos das embalagens de alimentos e aplicar esses conhecimentos para abordar os conteúdos de tabela periódica e unidades de medidas (massa, capacidade, Kilojoule e Kilocaloria). O trabalho foi desenvolvido em uma turma do primeiro ano do ensino médio da EREM Jesuíno Antônio D’Ávila, na cidade de Petrolina-PE. Para alcançar resultados positivos, foi apresentado a turma como seria realizado o projeto em sala e logo após foi realizado um pré-teste, onde os alunos responderam perguntas de múltipla escolha sobre rótulos de embalagens de alimentos, tabela periódica, unidades de medidas presentes nos rótulos de embalagens de alimentos e logo após, foi realizada uma aula sobre as informações contidas em rótulos de embalagens de alimentos. Depois, aconteceu outra aula sobre tabela periódica e foram dadas embalagens de alimentos para os alunos identificarem os elementos químicos presentes e depois dizerem os nomes dos elementos químicos, símbolos, períodos, famílias, números atômicos, massas e classificarem em metais, ametais e semimetais e apresentaram para a turma. A próxima aula foi sobre unidades de medidas presentes nos rótulos de embalagens de alimentos e finalizou-se com o bingo sobre todos os assuntos estudados em sala de aula e foi aplicado um pós-teste de questões múltiplas escolhas com questões de todos os assuntos aplicados em sala. Ao fim do projeto foi observado, através do rendimento dos testes aplicados e do desempenho dos alunos, que os mesmos conseguiram, de fato, fixar os assuntos, e assim consideramos que os objetivos deste projeto foram alcançados