Perfil do autor

Amorim, Tainara Araújo, IFSertãoPE, Campus Petrolina, Brasil

  • v. 17, n. 1 (2022) - JINCE - PIBIC CNPq - CP
    Extração da mucilagem da casca da pitaia (Hylocereus spp.) para obtenção de hidrocolóide com potencial tecnológico na elaboração de bolo tipo muffin
    Resumo  PDF