de Lemos Souza Ramos, Alcinéia, Departamento de Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Lavras (UFLA), Caixa Postal: 3037, Lavras, Minas Gerais, 37200-000, Brasil
-
v. 7, n. 1 (2019) - Ciências Agrárias - ARTIGOS
TECHNOLOGICAL AND NUTRITIVE CHARACTERIZATION OF “QUEIJO DE PORCO” SAUSAGE TRADITIONALLY PRODUCED AND COMMERCIALIZED IN SOUTHERN BRAZIL
Resumo PDF
ISSN 2237-1966
This work is licensed under a Creative Commons Atribuição-Uso não-comercial 4.0 Brasil License
This work is licensed under a Creative Commons Atribuição-Uso não-comercial 4.0 Brasil License