Pereira Dutra Andrade, Monalisa, Instituto de Ciência e Tecnologia, Universidade Federal dos Vales de Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), Campus JK, Diamantina, Minas Gerais, 39100-000, Brasil

• v. 7, n. 1 (2019) - Ciências Agrárias - ARTIGOS
  TECHNOLOGICAL AND NUTRITIVE CHARACTERIZATION OF “QUEIJO DE PORCO” SAUSAGE TRADITIONALLY PRODUCED AND COMMERCIALIZED IN SOUTHERN BRAZIL
  Resumo  PDF

ISSN 2237-1966


This work is licensed under a Creative Commons Atribuição-Uso não-comercial 4.0 Brasil License