Consumo alimentar de famílias beneficiadas pelo programa Minha Casa Minha Vida no município de Petrolina-PE

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo alimentar de indivíduos contemplados no programa Minha Casa Minha Vida, no município de Petrolina-PE. Para isso, foram coletadas informações sobre o consumo alimentar através de questionário de frequência alimentar, entre os meses de dezembro de 2013 e fevereiro de 2014, no Residencial Nova Vida 1 no município de Petrolina-PE. Foram utilizados os programas Excel 2010 e GraphPad Prism 6.0 para armazenamento e análise estatística dos dados, respectivamente. Observou-se que ainda há uma alta prevalência de consumo de arroz e feijão. O consumo de carnes vermelhas foi menor quando comparado a outras fontes de proteína animal. Notou-se também que há uma ingestão frequente de hortaliças e de alguns tipos de frutas pelos indivíduos entrevistados. No entanto, o consumo semanal de alimentos ultraprocessados é alto. Dessa forma, são necessárias intervenções nutricionais para não tornar iminente a substituição dos alimentos in natura ou minimamente processados pelos ultraprocessados.