Jornada de Iniciação Científica e Extensão

Oliveira, Cristiane Ayala de, IF Sertão-PE

• v. 15 (2020): Anais da JINCE/JID 2020 - JINCE - PIBIC Jr - CS
  REVESTIMENTO BIOPOLIMÉRICO A BASE DE ALBUMINA INCORPORADO DE ANTIMICROBIANO PARA APLICAÇÃO EM OVOS
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• v. 15 (2020): Anais da JINCE/JID 2020 - JINCE - PIBIC Jr - CS
  REVESTIMENTO COMESTÍVEL A BASE ALBUMINA ADICIONADO DE EXTRATO DE PRÓPOLIS E SEUS EFEITOS NA CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA REFRIGERADA
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• v. 15 (2020): Anais da JINCE/JID 2020 - JINCE - PIBITI IFSertãoPE - CS
  ELABORAÇÃO DE EMPANADO VEGETARIANO PRÉ-ASSADO TIPO “NUGGETS” DE XIQUEXIQUE (PILOSOCEREUS GOUNELLEI)
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• v. 15 (2020): Anais da JINCE/JID 2020 - JINCE - PIBITI IFSertãoPE - CS
  CARACTERIZAÇÃO QUIMICA E SENSORIAL DE PATÊ COM CARNE CAPRINA ADICIONADA DE SORO DE QUEIJO E REDUZIDO TEOR DE GORDURA ADICIONADO DE FIBRAS
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• v. 15 (2020): Anais da JINCE/JID 2020 - JINCE - PIBIC CNPq - CS
  CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENCORIAL DE XAROPE A BASE DE SORO DE QUEIJO PARA EMPREGO EM BEBIDAS TIPO “SODA ITALIANA”
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• v. 15 (2020): Anais da JINCE/JID 2020 - JINCE - PIBIC Jr - CS
  ELABORAÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS DE UVA UTILIZANDO MICROORGANISMO DO GÊNERO KEFIR
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• v. 15 (2020): Anais da JINCE/JID 2020 - JINCE - PIBITI IFSertãoPE - CS
  CARACTERIZAÇÃO TECNOLOGICA E SENSORIAL DE PATÊ ADICIONADO DE BIOMASSA DE BANANA VERDE E KEFIR DE LEITE
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