Perfil do autor

Oliveira, Cristiane Ayala de, Campus Salgueiro

  • v. 16, n. 1 (2021) - JINCE - PIBIC IFSertãoPE - CS
    Elaboração e caracterização físico-química de biscoito tipo cookie sem glúten adicionado de farinha de coroa de frade (Melocacactus Depressus)
    Resumo  PDF
  • v. 16, n. 1 (2021) - JINCE - PIBITI CNPq - CS
    Revestimento comestível à base albumina adicionado de extrato de erva cidreira de arbusto na conservação de carne bovina refrigerada
    Resumo  PDF
  • v. 16, n. 1 (2021) - JINCE - PIBITI IFSertãoPE - CS
    Desenvolvimento E Padronização De Pickles Caprino Utilizando A Carne De Animais Adultos
    Resumo  PDF
  • v. 16, n. 1 (2021) - JINCE - PIBIC IFSertãoPE - CS
    Elaboração De Empanado Vegetariano Pré-Assado Tipo “Nuggets” A Base De Palma Forrageira
    Resumo  PDF
  • v. 16, n. 1 (2021) - JINCE - PIBITI IFSertãoPE - CS
    Elaboração De Cursos Livres Modalidade A Distância Na Área De Tecnologia Em Alimentos - Enfoque Para Produtos Regionais
    Resumo  PDF